种子到货架：贵格会

Matt Waldie 是第四代农民——自然世界的真正管家。 “我祖父总是说他们不造地，”他说。 “你必须照顾好你所拥有的。”他的专长之一？燕麦。

在过去的 15 年里，他为桂格燕麦种植了它们。六年前，当他成为 4Front Farming 的经理时，他的业务扩大了，该公司在英国拥有四个农场，占地 3,000 英亩。今天，4Front Farming 每年生产 2,400 吨桂格燕麦。

在英国大约 300 位为 Quaker 生产燕麦的农民中，Matt 和他的团队是位于苏格兰法夫 (Fife) 工厂 100 英里半径范围内的 75%。

“Quaker 工厂距离农场只有 6 英里，”马特说。 “一旦燕麦完全成熟并呈金黄色，就会用 30 吨的卡车运输去壳和加工。”

4Front Farming 也应在年底前获得 LEAF 认证。这意味着它将满足再生农业实践的一定标准，以改善生物多样性、土壤健康、水和空气质量，以及生产优质燕麦。到 2023 结束时，Quaker Oats 的每个农民都将获得 LEAF 认证。

“LEAF 是一项了不起的举措，”马特说。 “它真的鼓励农民思考他们在做什么，更加环保，与自然合作而不是反对它。” LEAF 让种植者参与进来，让他们更好地了解再生农业，这让百事可乐知道他们的种植者正在做正确的事情。

这也只是百事可乐职业生涯的一个方面——从农业到作物生理学再到营销——优先考虑地球及其人民。

减轻气候变化的影响

今天在大自然中工作看起来与 20 年前大不相同。尽管燕麦在苏格兰的气候中生长良好，但马特敏锐地意识到气候变化的现实。 “长大后，季节是非常可预测的，”他说。现在他看到了更多的极端天气。 “我们正在经历极其干燥的春季、干燥的夏季，然后是一场不停歇的大雨，”他说。 “这是一个巨大的警钟。”

马特不得不重组业务以应对天气的这些重大变化。他注意到传统的耕作和播种变得更加昂贵和低效。这些方法本质上是反转土壤，释放的碳比必要的多，对环境的整体健康产生负面影响。

所以，四年前，他开始种植覆盖作物。 “这纯粹是为了土壤健康，”他解释道。 “覆盖作物邀请蝴蝶、蜜蜂和其他授粉昆虫来帮助创造这种大而肥沃的生物量。”以这种方式增加生物多样性还可以吸引野鸡、灰鹧鸪和狍等野生动物成为桂格燕麦种植地的一部分。

然后，马特和他的团队使用一次性钻孔系统——带有一组直接进入地下的圆盘——将燕麦种子插入其中。一旦覆盖作物死亡，它就像毯子一样，保护燕麦免受强风的侵袭，雨水和饥饿的蛞蝓，然后让它们通过它成长。

以这种方式工作对土壤径流和健康、昆虫和其他野生动物有很多好处。它有助于增加有机物——并降低燃料成本。 “我们每公顷仅使用 6 升燃料来播种作物，”他说。 “以前，我们每公顷使用近 70 升燃料。”

马特说，LEAF 激发了许多这些变化。 “LEAF 让你跳出框框思考，”他说。 “获得 LEAF 认证会激发您评估自己并设定基准，无论是使用更少的能源、监测您的土壤健康还是致力于减少使用的肥料数量。”

贵格会和像他这样的农民之间的联系比以往任何时候都更加牢固。 “LEAF 填补了我们与品牌之间的联系，”他说。 “这是一件好事——它鼓励人们对他们正在做的事情和创新感到更加自豪。”

种植者和科学家：加强有价值的合作伙伴关系

LEAF 为农民提供了再生农业的坚实基础。认证使百事可乐知道他们正在以帮助恢复地球和加强农业社区的方式工作。尽管如此，LEAF 认证还伴随着额外的努力，以进一步优化耕作技术、开发作物并帮助创造更美好的未来。

进入百事可乐公司才华横溢的作物生理学家之一的 Shaunagh Slack 博士。作为百事可乐研发农业科学团队的一员，她的职责包括设计试验，以更可持续的方式改进农业实践并提高作物产量和质量。 Shaunagh 的团队了解有关燕麦的所有知识，从营养成分到培育燕麦品种，再到最大限度地提高田间性能。

她与包括马特在内的种植者密切合作，尽可能地支持他们。 “我们有很大的目标要实现，”她说。 “例如，我们的积极农业目标包括建设土壤健康和减少温室气体排放。”

其中一部分涉及到实地并从农民的角度看待操作。 “通过了解我们的种植者已经在做什么，我们可以了解可能发生的变化，并与他们合作实施切实可行的解决方案，以实现我们的积极农业目标，”她说。

自 2013以来，农业科学团队一直支持 Opti-Oat，这是一项旨在完善燕麦的计划。 “Opti-Oat 是我们的旗舰项目之一，”Shaunagh 说。 “通过这个项目，我们可以对作物表现进行基准测试，并将这些基准传达给我们的种植者，然后他们可以使用这些基准来改进他们种植燕麦的方式，从而为 Quaker 实现最佳产量和质量。”

到目前为止，Opti-Oat 团队已经收集了超过 2 万个数据点，帮助他们建立有关燕麦生长和发育的知识。这被用来创建燕麦生长指南，这是一份免费的详细文档，介绍了燕麦作物的生理学以及它们如何生长，以支持种植者将产量提高 5% 到 10%。

讲述可持续发展的故事

优先考虑环境和社会可持续性不仅仅是一个好主意——这对我们共同的未来至关重要。

“我们知道，作为一个规模化的组织，我们可以做出真正的改变，”百事可乐营销和可持续发展项目负责人大卫休斯说。 “我们的消费者和零售商合作伙伴正在寻找我们来开拓和帮助引领变革。”他说，最终，对现实世界变化的需求创造了有目的的品牌。

David 的部分工作是将可持续性置于桂格品牌故事的核心。这样做符合 pep+（PepsiCo Positive），这是百事公司如何将地球和人置于其所做一切的中心的根本转变。

“这是一个非常适合工作的肥沃地区，”他说。 “我不认为我的角色是传统的、分层的营销职业。我对创新、营销和可持续性的跨职能方面非常感兴趣。”

大卫的工作让他有机会穿上一双威灵顿靴子并参观种植者的农场。 “这一切都始于贵格会的土壤，”他说。 “能够进入燕麦田，亲自动手，观察我们如何培育和收获燕麦，真是一种荣幸。”

然后他开始帮助讲述他们如何以新的更好的式种植燕麦的故事。 “回到企业环境，与众多专家和出色的跨职能合作伙伴合作，讲述这个整体故事是一种非常有益的体验！”