Wstrząsanie wielkimi markami: poznaj naukowca, który przyspiesza naszą drogę do bardziej zrównoważonych opakowań

W PepsiCo innowacja to coś więcej niż tylko modne hasło. Każdego dnia nasza kreatywność i zapał rzucają nam wyzwanie na wdrażanie nowych pomysłów i sposobów pracy. A nasze działania mają wpływ na świat rzeczywisty: nasze marki prawdopodobnie są teraz w Twojej spiżarni. Produkty z naszego portfolio, obejmujące Pepsi, Lay's, Gatorade, Doritos i inne, są spożywane ponad 1 miliardów razy dziennie.

Pracownicy PepsiCo — niezależnie od tego, czy są to przedstawiciele pierwszej linii sklepów czy pracownicy działu badań i rozwoju na całym świecie — mają swobodę podejmowania ryzyka; uczyć się; i odkryj świetne pomysły i nowe sposoby pracy.

Tutaj współpracownik Sri Narayan–Sarathy, dyrektor techniczny ds. opakowań zrównoważonych i starszy pracownik działu badań i rozwoju PepsiCo, opowiada, w jaki sposób PepsiCo umożliwia liderom na wszystkich poziomach wprowadzanie innowacji i definiowanie przyszłości jej kultowych marek.

Śri Narayan-Sarathy
Dyrektor techniczny ds. opakowań zrównoważonych
Plano, Teksas, USA

Która z marek PepsiCo wyróżnia Cię najbardziej?

Wszystkie nasze marki są ikoniczne. Po prostu istnieją już tak długo, prawda? Ludzie na całym świecie czują radość, popijając i delektując się naszymi markami. Są po prostu bardzo dobrze rozpoznawani. Ludzie kochają je za smak, jakość i to, co reprezentują. Pomyśl o Stacy's Pita Chips: to marka założona przez kobiety, której możesz zaufać, z jasną misją i wizją.

Co oznacza dla Ciebie reputacja PepsiCo?

Praca w firmie o tak wspaniałej historii i ekscytującej przyszłości jest energetyzująca i przyjemna. Każdy z nas ma dostęp do tak niesamowitych marek, które naprawdę przemawiają do ludzi. Proste, dotykowe doświadczenia — takie jak podniesienie torebki Lay's lub otwarcie puszki Pepsi — mają znaczenie. Ludzie mogą przypomnieć sobie chwile, w których nawiązali kontakt i śmiali się z członkami rodziny i przyjaciółmi, ciesząc się naszymi produktami. Mamy odwagę wyobrazić sobie sposoby uszczęśliwiania ludzi poprzez niezapomniane przeżycia. Nasze marki są tego integralną częścią.

Czy postrzegasz PepsiCo jako lidera innowacji?

PepsiCo zrekrutowało mnie 13 lat temu do pracy w PepsiCo Advanced Research. Od razu zaangażowałem się w innowacyjne projekty. Pierwszą z nich była nauka przetwarzania skórek pomarańczowych na pektynę i gaz. Moim najważniejszym projektem jest opracowanie biokompostowalnych opakowań. Nasze innowacje pomogły w rozwoju i ewolucji przemysłu biopolimerów. Oto, co to oznacza w ujęciu laika: pomagamy zwiększać skalę opłacalnych komercyjnie opakowań, które są bardziej zrównoważone — między innymi. Więc tak, PepsiCo jest liderem innowacji!

Czy możesz opisać przeszkody przy tworzeniu takiego opakowania?

Opakowanie ma przede wszystkim chronić znajdujące się w nim produkty, a wydajność jest najważniejsza. Należy zrównoważyć znaczenie zrównoważonego rozwoju oraz to, czy konsumenci będą używać opakowań, które wyglądają lub brzmią inaczej niż zwykła torebka chipsów. Potrzebnych jest tak wiele innowacji — wykorzystanie zupełnie nowych materiałów, odkrywanie nowych łańcuchów dostaw, zasobów inżynieryjnych i definiowanie celów strategicznych.

Ostatecznie, jakie są cele nowego spojrzenia na opakowania?

Pomyśl o tym w ten sposób: mamy okazję stworzyć opakowania z materiałów pochodzenia roślinnego, które podczas produkcji powodują mniejszą emisję gazów cieplarnianych niż tradycyjne opakowania. Celem jest stworzenie świata, w którym opakowania nigdy nie staną się odpadem. Pomoże to stworzyć gospodarkę o obiegu zamkniętym i pomoże zmniejszyć ilość odpadów opakowaniowych. Tego też chcą konsumenci. Już kilka lat temu zauważyliśmy, że konsumentom nie podoba się dźwięk opakowań, mimo że są wykonane z bardziej zrównoważonych materiałów. Teraz jest większa świadomość, że jest to potrzebne.

Jak to wygląda teraz w porównaniu z tym, kiedy zaczynałeś?

Szukamy sposobów na jego jeszcze większy rozwój. Badamy na przykład opakowania papierowe. Jest to jeszcze trudniejsze z punktu widzenia wydajności. Pomyśl o tym: pakujemy suche towary. Muszą pozostać suche i stabilne, aby trafić na półki w sklepach, aby konsumenci mogli się nimi cieszyć. Papier jest bardzo porowaty i wrażliwy na wilgoć. Musimy zatem wprowadzać innowacje, zadawać pytania i znajdować odpowiedzi: Jakie powłoki są potrzebne? Jak zwiększyć ochronę barierową?

Jakie możliwości mają naukowcy i technolodzy w PepsiCo?

Życie w PepsiCo jest pełne możliwości. Powtórzę: z zawodu jestem naukowcem zajmującym się polimerami. Udało mi się opracować zrównoważone alternatywy i elastyczne opakowania. Mam także zaszczyt być jednym ze starszych pracowników działu badań i rozwoju. Jest to program, w ramach którego nagradzani są najlepsi naukowcy w firmie. Umożliwia nam identyfikowanie możliwości dla nowych technologii i innowacji. Programy takie jak ten pozwalają nam edukować, łączyć i inspirować ludzi wokół nas. Jesteśmy także w stanie pracować nad projektami badawczymi poza naszymi codziennymi obowiązkami.

Jak odważyć się na lepsze?

Przez długi czas należę do grup zajmujących się odkrywaniem nauki i technologii. Dziewięćdziesiąt procent rzeczy, które próbujemy, tak naprawdę w ogóle nie działa. Oznacza to, że istnieje duże ryzyko. Ale nawet w przypadku tych „porażek” wiemy, że mogą prowadzić do czegoś wielkiego i przemieniającego. Odważam się na lepsze i cały czas podejmuję ryzyko jako naukowiec i starszy pracownik naukowy. PepsiCo mnie do tego upoważnia.

Dowiedz się więcej o tym, jak my Odważ się na lepsze w PepsiCo.