Atrévete por un mundo mejor: Conozca al director de una instalación que ayuda a ahorrar millones de litros de agua

Es posible que la cantidad de agua que se necesita para preparar bolsas de Doritos, Sabritas o Cheetos no sea una prioridad mientras disfrutas de tus bocadillos favoritos. Pero el agua se utiliza durante todo el proceso de creación de alimentos, desde mezclar y cocinar hasta enfriar y lavar.

Mejorar la eficiencia hídrica es importante: el acceso al agua potable es un derecho humano fundamental, pero la inseguridad hídrica es uno de los mayores desafíos del mundo. PepsiCo está interesada en impulsar cambios positivos, creando mejoras mensurables en la salud de las cuencas hidrográficas de alto riesgo en sitios propiedad de la empresa.

Identificamos constantemente nuevas oportunidades para reutilizar el agua y hemos invertido en tecnología de clase mundial para reducir nuestra huella de agua dulce. Uno de nosotros PepsiCo Positivo (pep+) El objetivo es tener agua neta positiva en nuestras operaciones para el 2030, reponiendo más agua de la que utilizamos.

Aquí, el asociado Gabriel Yoshitani, director de planta de las instalaciones de PepsiCo en Vallejo en México, comparte cómo él y su equipo crearon el primer sistema de agua verdaderamente circular de PepsiCo.

Gabriel Yoshitani
Director de planta
Ciudad de México, México

¿Trabajar en PepsiCo te ayuda a generar un impacto positivo?

Cada uno de nosotros tiene la responsabilidad de hacer del mundo un lugar mejor. Y PepsiCo Positive nos permite a cada uno de nosotros hacerlo. De arriba hacia abajo, nos atrevemos a lograr un cambio positivo que haga sonreír al planeta. ¿Cómo se ve eso? Estamos haciendo de la sostenibilidad una ventaja competitiva. PepsiCo Positive toca todo: impacta nuestras prácticas agrícolas, nos ayuda a construir una cadena de valor circular e inclusiva y nos permite inspirar a las personas a tomar mejores decisiones.

¿Puede contarnos sobre sus esfuerzos de sostenibilidad del agua?

Nuestra ambición es crear una cadena de valor circular. Hay muchos aspectos de esto. Pero lo que más me centro es ayudar a PepsiCo a ser positivo en términos netos de agua. ¿Qué significa eso? En resumen, nuestro objetivo es reponer más agua de la que utilizamos. También estamos implementando la mejor eficiencia en el uso del agua en áreas de alto riesgo donde la lluvia se canaliza hacia masas de agua más grandes. Teniendo en cuenta que sólo el 3 % del agua del mundo es agua dulce, este es un objetivo importante.

¿Cómo funciona este proceso?

Nuestros socios comerciales lo hacen posible: trabajamos con instalaciones de tratamiento de aguas residuales vecinas para tratar y reutilizar el agua. Esto nos permite evitar el uso de agua dulce o recurrir al suministro de agua. En conjunto, nuestro enfoque es ahorrar el consumo promedio de agua de 4,000 familias. En última instancia, esperamos compartir el agua recuperada con otras instalaciones que la necesiten.

¿Es la planta de Vallejo un modelo de lo que otros pueden hacer?

Somos uno de los pioneros de las iniciativas de sostenibilidad de PepsiCo. Hemos tenido un impacto positivo en nuestra comunidad, aunque no diría necesariamente que somos un modelo. Diferentes lugares pueden tener un conjunto diferente de circunstancias. Yo diría que somos una razón para creer. Una vez más, inicialmente todos pensamos que lograr un consumo neto cero era imposible. Tuvimos que pensar de manera innovadora y colaborar con socios externos y me gustaría pensar que somos un ejemplo de por qué deberíamos perseguir nuestros objetivos de pep+.

¿Existen otras formas de intentar reducir el consumo de agua?

Bueno, repito: nuestro objetivo es crear una cadena de valor circular. Todos los días pensamos en formas de esforzarnos aún más para minimizar nuestro consumo de agua. Parte de eso también incluye tener planes de respaldo. Por ejemplo, ¿qué pasa cuando algo se rompe? Asimismo, no sólo nos centramos en el agua. También es una prioridad abordar el impacto del cambio climático reduciendo las emisiones. Para el 2040, PepsiCo pretende alcanzar emisiones netas cero.

¿De qué otras maneras ayuda PepsiCo a marcar una diferencia positiva en el mundo?

La creación de una cadena de valor circular e inclusiva tiene muchos componentes. Mientras que yo me concentro en conservar y reutilizar el agua, otros asociados de todo el mundo están minimizando nuestra dependencia de los envases de un solo uso. PepsiCo está ampliando la oferta de su cartera de manera que permita a las personas tomar mejores decisiones para sí mismas y para el planeta. Por ejemplo, PepsiCo está reduciendo el azúcar añadido, el sodio y las grasas saturadas en sus productos. Tenemos puntos de referencia claros y tangibles. Estas son invitaciones a generar un impacto.

¿Cómo te atreves a mejorar?

Siempre me esfuerzo por dejar un mundo mejor para la próxima generación. La colaboración con científicos, socios comerciales y comunidades locales convierte las creencias compartidas en realidad. Continuamente intentamos crear un futuro mejor, juntos. Todos nos atrevemos a mejorar, superando los límites para redefinir lo que es posible.

Obtenga más información sobre cómo nosotros Atrévete a mejorar en PepsiCo.