Oser un monde meilleur : rencontrez un directeur d’installation qui contribue à économiser des millions de litres d’eau

La quantité d'eau nécessaire pour préparer des sacs de Doritos, Sabritas ou Cheetos n'est peut-être pas une priorité lorsque vous savourez vos collations préférées. Mais l’eau est utilisée tout au long du processus de création des aliments, du mélange et de la cuisson au refroidissement et au lavage.

L'amélioration de l'efficacité de l'eau est importante : l'accès à l'eau potable est un droit humain fondamental, mais l'insécurité de l'eau est l'un des plus grands défis mondiaux. PepsiCo souhaite susciter des changements positifs, en créant des améliorations mesurables dans la santé des bassins versants à haut risque sur les sites appartenant à l'entreprise.

Nous identifions constamment de nouvelles opportunités de réutilisation de l'eau et nous avons investi dans une technologie de classe mondiale pour réduire notre empreinte eau douce. L'un des nôtre PepsiCo Positif (pep+) L'objectif est d'avoir un bilan hydrique net positif dans nos opérations d'ici 2030, en réapprovisionnant plus d'eau que nous n'en utilisons.

Ici, l'associé Gabriel Yoshitani, directeur de l'usine de PepsiCo à Vallejo au Mexique, explique comment lui et son équipe ont créé le premier système d'eau véritablement circulaire de PepsiCo.

Gabriel Yoshitani
Directeur d'usine
Mexico, Mexique

Travailler chez PepsiCo vous aide-t-il à avoir un impact positif ?

Chacun de nous a la responsabilité de rendre le monde meilleur. Et PepsiCo Positive donne à chacun de nous le pouvoir de le faire. De haut en bas, nous osons un changement positif qui fait sourire la planète. A quoi cela ressemble-t-il? Nous faisons de la durabilité un avantage concurrentiel. PepsiCo Positive touche à tout : il a un impact sur nos pratiques agricoles, il nous aide à construire une chaîne de valeur circulaire et inclusive et nous permet d'inspirer les gens à faire de meilleurs choix.

Pouvez-vous nous parler de vos efforts en matière de durabilité de l’eau ?

Notre ambition est de créer une chaîne de valeur circulaire. Il y a de nombreux aspects à cela. Mais mon objectif principal est d'aider PepsiCo à devenir positive en eau. Qu'est-ce que cela signifie? En bref, notre objectif est de reconstituer plus d’eau que nous n’en utilisons. Nous mettons également en œuvre la meilleure efficacité d’utilisation de l’eau dans les zones à haut risque où les précipitations se canalisent vers de plus grandes étendues d’eau. Étant donné que seulement 3 % de l'eau mondiale est de l'eau douce, il s'agit d'un objectif important.

Comment fonctionne ce processus ?

Nos partenaires commerciaux rendent cela possible : nous travaillons avec les installations de traitement des eaux usées voisines pour traiter et réutiliser l'eau. Cela nous permet d’éviter d’utiliser de l’eau douce ou de puiser dans l’approvisionnement en eau. Au total, notre approche permet d'économiser la consommation moyenne d'eau de 4,000 familles. En fin de compte, nous espérons partager l'eau récupérée avec d'autres installations qui en ont besoin.

L’usine de Vallejo est-elle un modèle de ce que d’autres peuvent faire ?

Nous sommes l'un des pionniers des initiatives de développement durable de PepsiCo. Nous avons eu un impact positif sur notre communauté, même si je ne dirais pas nécessairement que nous sommes un modèle. Différents endroits peuvent avoir des circonstances différentes. Je nous appellerais une raison de croire. Encore une fois, nous pensions tous au départ qu’atteindre une consommation nette zéro était impossible. Nous avons dû sortir des sentiers battus et collaborer avec des partenaires externes et j'aimerais penser que nous sommes un exemple de la raison pour laquelle nous devrions poursuivre nos objectifs pep+.

Essayez-vous d’autres moyens de réduire la consommation d’eau ?

Eh bien, encore une fois, notre objectif est de créer une chaîne de valeur circulaire. Chaque jour, nous réfléchissons aux moyens de nous pousser davantage à minimiser notre consommation d’eau. Cela inclut également la mise en place de plans de sauvegarde. Par exemple, que se passe-t-il lorsque quelque chose se brise ? De même, nous ne nous concentrons pas uniquement sur l’eau. Aborder l’impact du changement climatique en réduisant les émissions est également une priorité. D'ici le 2040, PepsiCo vise à atteindre zéro émission nette.

De quelles autres manières PepsiCo contribue-t-elle à faire une différence positive dans le monde ?

La création d’une chaîne de valeur inclusive et circulaire comporte de nombreux éléments. Alors que je me concentre sur la conservation et la réutilisation de l'eau, d'autres associés dans le monde minimisent notre dépendance aux emballages à usage unique. PepsiCo élargit son offre de manière à permettre aux gens de faire de meilleurs choix pour eux-mêmes et pour la planète. Par exemple, PepsiCo réduit le sucre ajouté, le sodium et les graisses saturées dans ses produits. Nous avons des repères clairs et tangibles. Ce sont des invitations à avoir un impact.

Comment oser le mieux ?

Je m'efforce toujours de laisser un monde meilleur à la prochaine génération. La collaboration avec des scientifiques, des partenaires commerciaux et des communautés locales transforme les convictions communes en réalité. Nous essayons continuellement de créer un avenir meilleur – ensemble. Nous osons tous faire mieux en dépassant les limites pour redéfinir ce qui est possible.

Apprenez-en davantage sur la façon dont nous Osez le mieux chez PepsiCo.