La quantité d'eau nécessaire pour préparer des sacs de Doritos, Sabritas ou Cheetos n'est peut-être pas une priorité lorsque vous savourez vos collations préférées. Mais l’eau est utilisée tout au long du processus de création des aliments, du mélange et de la cuisson au refroidissement et au lavage.
L'amélioration de l'efficacité de l'eau est importante : l'accès à l'eau potable est un droit humain fondamental, mais l'insécurité de l'eau est l'un des plus grands défis mondiaux. PepsiCo souhaite susciter des changements positifs, en créant des améliorations mesurables dans la santé des bassins versants à haut risque sur les sites appartenant à l'entreprise.
Nous identifions constamment de nouvelles opportunités de réutilisation de l'eau et nous avons investi dans une technologie de classe mondiale pour réduire notre empreinte eau douce. L'un des nôtre PepsiCo Positif (pep+) L'objectif est d'avoir un bilan hydrique net positif dans nos opérations d'ici 2030, en réapprovisionnant plus d'eau que nous n'en utilisons.
Ici, l'associé Gabriel Yoshitani, directeur de l'usine de PepsiCo à Vallejo au Mexique, explique comment lui et son équipe ont créé le premier système d'eau véritablement circulaire de PepsiCo.