Revolucionando las grandes marcas: conozca a un científico que está acelerando nuestro camino hacia envases más sostenibles

En PepsiCo, la innovación es más que una palabra de moda. Cada día, nuestra creatividad y empuje nos desafían a implementar nuevas ideas y formas de trabajar. Y nuestras acciones tienen un impacto en el mundo real: nuestras marcas probablemente ya estén en su despensa. Los productos de nuestra cartera, que incluyen Pepsi, Lay's, Gatorade, Doritos y más, se disfrutan más de 1 mil millones de veces al día.

Los asociados de PepsiCo (ya sean representantes de primera línea en las tiendas o empleados de I+D en todo el mundo) tienen la libertad de asumir riesgos; aprender; y descubrir grandes ideas y nuevas formas de trabajar.

Aquí, el asociado Sri Narayan–Sarathy, director técnico de envases sostenibles y miembro senior de investigación y desarrollo de PepsiCo, comparte cómo PepsiCo permite a los líderes de todos los niveles innovar y definir el futuro de sus marcas icónicas.

Sri Narayan-Sarathy
Director Técnico de Envases Sostenibles
Plano, Texas, Estados Unidos

¿Cuál de las marcas de PepsiCo te llama la atención?

Todas nuestras marcas son icónicas. Han existido durante tanto tiempo, ¿verdad? Personas de todo el mundo sienten alegría cuando beben y saborean nuestras marcas. Simplemente son muy reconocidos. La gente los ama por su sabor, calidad y lo que representan. Piense en Stacy's Pita Chips: es una marca fundada por mujeres en la que puede confiar, con una misión y una visión claras.

¿Qué significa para usted la reputación de PepsiCo?

Trabajar en una empresa con una gran historia y un futuro apasionante es estimulante y divertido. Todos tenemos acceso a marcas increíbles que realmente resuenan en la gente. Las experiencias táctiles simples, como coger una bolsa de Lay's o abrir una lata de Pepsi, tienen significado. Las personas pueden recordar momentos en los que se conectaron y se rieron con familiares y amigos mientras disfrutaban de nuestros productos. Nos atrevemos a imaginar formas de hacer felices a las personas a través de experiencias inolvidables. Nuestras marcas son parte integral de eso.

¿Considera a PepsiCo un líder en innovación?

PepsiCo me reclutó hace 13 años para unirme a PepsiCo Advanced Research. Inmediatamente me involucré en proyectos innovadores. El primero fue aprender a convertir cáscaras de naranja en pectina y gas. Mi proyecto más importante es el desarrollo de envases compostables de base biológica. Nuestras innovaciones han ayudado a desarrollar y evolucionar la industria de los biopolímeros. Esto es lo que eso significa en términos sencillos: estamos ayudando a ampliar los envases comercialmente viables que son más sostenibles, entre muchas otras cosas. Así que sí, ¡PepsiCo es líder en innovación!

¿Puede describir los obstáculos para crear dichos envases?

El embalaje está ahí principalmente para proteger los productos que contiene y el rendimiento es el rey. Debe equilibrar la importancia de la sostenibilidad y si los consumidores utilizarán envases que se vean o suenen diferentes a los de una bolsa normal de patatas fritas. Se necesita mucha innovación: utilizar materiales completamente nuevos, descubrir nuevas cadenas de suministro, diseñar recursos y definir objetivos estratégicos.

En última instancia, ¿cuáles son los objetivos de reinventar los envases?

Piénselo de esta manera: tenemos la oportunidad de crear envases a partir de materiales de origen vegetal que generen menos emisiones de gases de efecto invernadero cuando se produzcan que los envases tradicionales. El objetivo es crear un mundo en el que los envases nunca tengan que convertirse en residuos. Esto ayudará a crear una economía circular y contribuirá a reducir los residuos de envases. También es lo que quieren los consumidores. Incluso hace unos años, notamos que a los consumidores no les gustaba el sonido de los envases a pesar de que estaban hechos de materiales más sostenibles. Ahora hay más conciencia sobre su necesidad.

¿Cómo se ve eso ahora en comparación con cuando empezaste?

Estamos buscando formas de evolucionarlo aún más. Por ejemplo, estamos explorando envases a base de papel. Esto es aún más desafiante desde el punto de vista del rendimiento. Piénselo: estamos empaquetando productos secos. Deben permanecer secos y estables para llegar a los estantes de las tiendas y que los consumidores los disfruten. El papel es muy poroso y sensible a la humedad. Entonces, tenemos que innovar, hacer preguntas y encontrar respuestas: ¿Qué recubrimientos se necesitan? ¿Cómo aumentamos la protección de barrera?

¿Cómo se empodera a los científicos y tecnólogos en PepsiCo?

La vida en PepsiCo está llena de posibilidades. Una vez más, soy un científico de polímeros de profesión. He podido desarrollar alternativas sustentables y empaques flexibles. También tengo el honor de ser uno de los becarios senior de I+D. Este es un programa donde se reconoce a los mejores científicos de la empresa. Nos permite identificar oportunidades para nuevas tecnologías e innovación. Programas como estos nos permiten educar, conectar e inspirar a quienes nos rodean. También podemos trabajar en proyectos de investigación fuera de nuestras responsabilidades diarias.

¿Cómo te atreves a mejorar?

Formo parte de grupos de descubrimiento de ciencia y tecnología desde hace mucho tiempo. El noventa por ciento de las cosas que intentamos realmente no funcionan en absoluto. Eso significa que hay mucho riesgo. Pero incluso en esos “fracasos”, sabemos que pueden conducir a algo grande y transformador. Me atrevo a mejorar y asumo riesgos todo el tiempo como científico y miembro senior. Y PepsiCo me da el poder para hacerlo.

Obtenga más información sobre cómo nosotros Atrévete a mejorar en PepsiCo.